墨西哥素食色拉配豆豉和鳄梨酱
用这个美味的素食沙拉来保持晚餐的清淡和可爱!多亏了所有美味的新鲜蔬菜，它的颜色非常鲜艳，墨西哥风格的豆豉添加了美味的蛋白质。
- 35分钟的准备
- 是4
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成分
- 1群香菜
- 1/3杯酸橙汁
- 1/4杯酱油
- 1茶匙椰子糖
- 1/4茶匙孜然粉
- 一撮辣椒
- 200克豆豉，切成5毫米薄片
- 两个胡萝卜
- 2杯切碎的卷心菜
- 4个萝卜，切成薄片
- 1汤匙橄榄油
- 2汤匙去壳芝麻酱
- 2茶匙枫糖浆
- 2茶匙椰子油
- 8个柔软的全谷物玉米饼，加热过
素食鳄梨酱
- 1鳄梨
- 1/2瓣大蒜，压碎
- 1个长红辣椒，去籽，剁碎
- 1汤匙酸橙汁
方法
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1将香菜洗干净，去除茎上的污垢。删除叶子;准备色拉。细碎根和茎。
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2将2汤匙酸橙汁与日本酱油、糖、孜然、辣椒和切碎的香菜根和茎在一个浅碗中混合。添加豆豉;搅拌的外套。封面;冷藏至少两个小时或一个晚上。
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3.制作素食鳄梨酱(见下文)。
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4用蔬菜削皮器，把胡萝卜削成又长又细的带状。把胡萝卜，卷心菜，小萝卜和香菜叶放在一个大碗里。
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5将橄榄油，剩下的酸橙汁，芝麻酱和糖浆混合在一个罐子或碗里。添加到沙拉;搅拌混合。用盐和胡椒调味。
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6排水豆豉。用中火加热椰子油。添加豆豉;每面煎1分钟，或煎至金黄色。
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7把玉米饼配上沙拉、豆豉和素食鳄梨酱;的季节。
素食鳄梨酱
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8在碗里把鳄梨粗捣成泥;加入大蒜，辣椒和酸橙汁。季节的味道;盖紧直到上菜。
笔记
豆豉是一种富含蛋白质的发酵豆制品，可以在超市买到。你也可以把豆豉和芝麻酱、酸奶或甜菜根鹰嘴豆泥一起上桌。我们用普通的和紫色的胡萝卜。
