蔬菜和扁豆肉饭
2011年12月28日下午1点- 20分钟准备
- 40分钟烹饪
- 是4
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成分
蔬菜和扁豆肉饭
- 2汤匙橄榄油
- 2个大洋葱，切成薄片
- 2汤匙热咖喱酱
- 2瓣大蒜，切碎
- 3杯蔬菜高汤
- 半头菜花，碎成小小花
- 350克南瓜，去皮，切碎
- 1/2杯干扁豆
- 半杯印度香米
- 1/4杯小葡萄干
- 一杯嫩菠菜叶
方法
蔬菜和扁豆肉饭
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1在一个有盖的厚底煎锅里，中火加热油。
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2煮洋葱，搅拌，10分钟，直到洋葱变软，呈金黄色。加入咖喱酱和大蒜煮1分钟至香味。
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3.加入高汤，蔬菜和扁豆。煮沸，偶尔搅拌。把火调到中等大小。煮10分钟。
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4加入米饭和小葡萄干。盖上盖子煮10-15分钟，直到扁豆和米饭变软，所有液体都被吸收。
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5将菠菜拌入米粉中1分钟，使其微微萎蔫即可食用。
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