越南牛肉芒果沙拉配甜辣椒酱
用美味的牛肉和芒果沙拉食谱拥抱越南的味道。充满了强烈的味道，加上自制的甜辣椒酱，这道沙拉是美味的午餐或晚餐
- 15分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
越南牛肉芒果沙拉
- 500克臀肉，切成薄片
- 2汤匙鱼露
- 2瓣大蒜，压碎
- 一根柠檬草茎，粗碎，切成薄片
- 一汤匙香油
- 一个成熟的芒果，切成薄片
- 3-4杯预拌沙拉
- 120克婴儿沙拉叶
- 一大把豆芽
- 一大把罗勒叶，撕碎
- 一大把切碎的薄荷叶
- 1/3杯商店买的炸青葱
甜辣椒酱
- 3汤匙鱼露
- 榨1个酸橙汁或½个多汁柠檬汁
- 一汤匙甜辣酱
- 一瓣蒜，剁碎
方法
越南牛肉芒果沙拉
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1将切好的牛肉放入碗中，加入鱼露、一半大蒜和一半柠檬草。腌制20分钟。
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2做甜辣椒酱(见下文)。
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3.烧热炒锅或煎锅，加入油，当油很热时，加入剩下的大蒜和柠檬草，煮1-2分钟。每次加入一点牛肉和剩余的腌料，分批煮。当所有的肉都变成褐色时，把它们放回锅里煮，直到颜色变好，变成硬皮。
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4将芒果、沙拉、沙拉叶、豆芽和香草加入甜辣椒酱中，轻轻搅拌均匀。把肉堆在大浅盘上，上面撒上牛肉和炸青葱。
甜辣椒酱
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5在一个大碗里把所有原料搅拌均匀，待用。
笔记
如果吃的是无谷蛋白食物，检查一下标签。如果有泰式罗勒，可以用泰式罗勒代替普通罗勒。你可以用柠檬草酱代替茎。如果你有时间，把牛肉腌久一点。每份能量710千卡，2975kj•蛋白质26克•总脂肪26克•饱和脂肪8.7克•碳水化合物86克•纤维13.3克•钠489毫克
