白豆泥加羽衣甘蓝和鹰嘴豆
这种预算友好的白豆泥，羽衣甘蓝和鹰嘴豆是一个伟大的健康晚餐食谱，只需要30分钟就可以做好
- 十分钟准备
- 20分钟烹饪
- 是4
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成分
- 4个420克罐头豆，沥干，洗净
- 1/2杯鸡汤
- 20克黄油，切碎
- 一茶匙柠檬皮，磨碎
- 2汤匙橄榄油
- 4片无皮培根片
- 一束羽衣甘蓝，坚硬的茎被丢弃
- 400克鹰嘴豆，洗净，沥干
- 两个西红柿，切成楔形
- 1个柠檬汁
方法
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1在一个中等大小的平底锅里，把豆子和高汤混合。大火烧开，然后把火调小。不盖盖子，用文火炖10分钟，直到大部分液体蒸发。
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2用叉子粗略地捣碎。加入黄油和香料搅拌。调味，然后放在一边，保持温暖。
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3.在一个大煎锅里，高火加热油。Sauté腌4-5分钟至金黄。加入羽衣甘蓝和鹰嘴豆，然后烹饪，搅拌2-3分钟，直到羽衣甘蓝开始枯萎。加入番茄和柠檬汁，继续煮1-2分钟，直到番茄变软。季节的味道。
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4将培根、鹰嘴豆和白豆泥一起上桌。如果喜欢，可以搭配硬面包和沙拉。
