整个烤毛茛南瓜用五香扁豆

预热烤箱至180°C。将毛茛南瓜放在衬里的烘焙托盘上并烘烤45分钟。

虽然壁球正在烘烤，在中热的大煎锅中加热橄榄油。用少量盐煮洋葱约8分钟或直到轻微金色。加入大蒜，生姜和香料，再煮2分钟，直至芬芳。定期搅拌以确保香料不粘在锅中。添加股票，西红柿，蜂蜜和杏子，煮8分钟。加入排水扁豆并进一步煮10分钟或直至大部分水分蒸发。从热量和季节取出，用盐和新鲜的黑胡椒味。

从烤箱中取出壁球，但留下烤箱。允许壁朝向略微冷却，然后使用锋利的刀，小心地切掉每个顶部以形成盖子。

使用勺子，舀出并丢弃壁球内的种子和软膜。刮掉大部分肉（围绕里面留下约1cm的肉），放在碗里，大致用叉子捣碎。服用½杯捣碎的壁球，然后放在一个小碗里，以便以后用于鹰嘴豆。

将其余的土豆泥加入扁豆混合物并搅拌以结合。将这种混合物舀到壁球壳中（你可能有一点混合物）。将盖子放回顶部，然后返回烤箱约15分钟才能加热。

将Hummus添加到保留的捣碎的壁球碗中并搅拌结合。撒上烤南瓜种子。

为了服务，将南瓜带到桌面上，让您的客人帮助自己进入南瓜和扁豆的大勺。与一些南瓜hummus的玩货和撒上香菜。如果您想进一步涂抹，请享用米饭或蒸丸子。