我能吃过保质期的食物吗?

关键在于标签上的措辞:“在此之前最好”的食品即使在规定日期之后也完全可以安全食用(只要它们没有损坏或变质)，而“在此之前使用”的食品应该在规定日期之前食用，或者直接扔掉。

新南威尔士食品管理局解释了这种差异，说使用过的食品由于产品中的营养成分被分解而变得不安全。

另一方面，最好的食物可能会失去一些质量，但如果储存正确，可以预期“保留其颜色、味道、质地和味道”。

不过，有些食物你可以多吃一点。

在制作奶酪的过程中会引入细菌，所以这和你在切达干酪上生长的东西和你已经吃的东西没有什么区别。切掉发霉的地方，继续享受它是绝对安全的格鲁耶尔干酪．

在旧的巧克力棒上可能出现的白色层实际上不是模子，而是一种叫做“巧克力花”的东西。当巧克力温度过高，可可脂融化时就会发生这种情况;当它再次凝固时，会留下较浅的条纹。巧克力中所含的糖分意味着它在保质期之后很长时间都可以安全食用。

尽管一袋干意大利面可能已经隐藏在您的食品室内多年来，但是在包上印刷的一年或两年的保质期更像是一项指导。因为它不含水，干燥意大利面保存在阴凉干燥的地方，可以无限期保存。

就因为它不新鲜，并不意味着你要把它扔进垃圾箱。如果它闻起来很酸或变质了，就把它处理掉，否则你可以把发霉的一端切下来烤。不新鲜的面包也可以用来搅拌面包屑你可以用在很多菜里。

如果预先包装好的沙拉叶子看起来有点软，你可以把它们放在冷水中让它们恢复生机。同样，如果它们闻起来发酸或发霉了，就该把它们扔进垃圾箱了。

虽然新南威尔士州食品管理局建议不要食用过期的牛奶、鸡蛋和酸奶等产品，有一些方法可以确保你从食品中获得最大的收益。

牛奶最好存放在冰箱后面，那里的温度更低，而不是存放在冰箱门里;同样，将鸡蛋保存在低于5℃的温度下有助于防止沙门氏菌的潜在生长。

如果你的牛奶变酸了，试着把它加入到一些需要脱脂牛奶的食谱中，比如爱尔兰苏打面包．

由迪尔德丽福格蒂