肉汁的分步指南
1当肉煮熟后，把它从烤盘上拿出来，放在一边休息。
2把平底锅放在炉子上倾斜，让肉汁和脂肪流到一端。
3.用勺子舀出大约2汤匙的液体，用中火加热。
4当液体变热时，撒入1-2汤匙面粉。
5用打蛋器把面粉打到脂肪里，形成浓糊。
6准备大约300毫升的热水，高汤或从蔬菜中提取的蒸煮水，准备加入。
7往锅里加入一些热液体，快速搅拌，然后再加入一些液体，搅拌至光滑。
8继续以这种方式加入液体，直到全部搅拌均匀，没有结块。
9慢炖肉汁，不断搅拌，直到它变稠，然后加入盐和胡椒调味。
顶尖鸡肉汁可能有点苍白无味，所以可以用半茶匙酱油或伍斯特沙司来增加它的色泽和咸味。
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