苹果酥圣代
这款圣代有味增焦糖酱，为这款甜点增添了咸甜的浓郁风味
- 10分钟准备
- 煮30分钟再冷却
- 是4
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成分
- 1杯半(180克)山核桃
- 1汤匙椰子油
- 4个中等大小的红苹果，去皮，去核，切成楔形
- 2汤匙纯枫糖浆
- 1汤匙柠檬汁
- 1/2茶匙磨碎的新鲜姜
- 1/2汤匙肉桂粉
- 1茶匙竹粉(可选)
- 2/3杯(185克)椰子酸奶
味噌焦糖酱
- 半杯(125毫升)纯枫糖浆
- 1/4杯(70克)腰果酱
- 2汤匙白味噌酱
- 1/2茶匙纯香草精
方法
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1制作味噌焦糖酱时，将配料混合至顺滑。(做2/3杯。)
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2预热烤箱至170°C。在烤盘上铺上烤纸。
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3.把山核桃放在有衬里的托盘上单层。在山核桃上淋上1 / 4杯(60毫升)味增焦糖酱。搅拌均匀。烤15分钟，或者直到山核桃变成金黄色并焦糖化。站着冷却。将冷却的山核桃放在两张烤纸之间。用擀面杖把面团掰成大块。
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4将椰子油和苹果放入一个大的厚底煎锅中，小火加热。加入枫糖浆、柠檬汁、姜、肉桂和竹芋，搅拌均匀。盖上盖子，偶尔搅拌一下，煮10分钟，或者直到苹果变软。揭开盖子，把火调到中火。再煮5分钟，或者直到苹果变成深褐色，几乎焦糖化。放在一边冷却。
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5将苹果混合物分装在圣代杯中。每个上面放两汤匙椰子酸奶。淋上剩下的味增焦糖酱，撒上山核桃碎。即可食用。
