烤羊排配鹰嘴豆泥，薄荷杏仁塔博勒色拉
2023年4月2日晚上11:00- 12分钟烹饪
- 是1
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成分
- 1/4杯(35克)烤好的杏仁条
- 100克樱桃番茄混合物，对半切开
- 1/2杯薄荷叶，粗切
- 3/4杯平叶欧芹，粗切
- 1茶匙磨碎的柠檬皮
- 2茶匙柠檬汁
- 1汤匙特级初榨橄榄油，再淋上少许
- 3块(170克)切好的羊排
- 2汤匙(50克)鹰嘴豆泥
方法
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1要做杏仁塔博勒色拉，在一个中等大小的碗里，把杏仁、西红柿、切碎的香草、柠檬皮、果汁和橄榄油混合在一起。调味，搅拌混合。
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2准备一个不粘锅，大火加热。
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3.在肉排上刷一点橄榄油。用盐片和现磨的胡椒粉调味。每面烤3分钟，或者烤到你喜欢的程度。
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4将鹰嘴豆泥涂抹在盘子上，淋上一点橄榄油。上面放上肉排，配上杏仁塔博勒色拉。
笔记
为了防止浪费，第二天大致切碎剩余的草药，并与任何剩余的鹰嘴豆泥混合。可用作脆面包或吐司的浇头。这道菜非常适合独自用餐，但也很容易放大来喂更多的人。
