芦笋和羊乳酪煎蛋饼
这个美味的芦笋和羊乳酪肉馅煎蛋饼可以提前做好，储存起来，然后再加热，成为一顿简单的夏日午餐或晚餐。你甚至可以做一个家庭野餐——做起来很快!
- 十分钟准备
- 25分钟烹饪
- 是4
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成分
- 2小绿皮南瓜
- 170克芦笋，修剪好
- 八蛋
- 1/2杯奶油
- 半杯薄荷叶，撕了
- 盐和黑胡椒
- 一杯冻豌豆，解冻
- 150克羊乳酪，碎了
- 柠檬角和炭烤面包，供应(可选)
方法
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1预热烤箱至170°C。在20cm × 30cm的平底锅上抹油;用烤纸在底座上画一条线，沿长边延伸5cm。
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2使用mandoline, v型切片机或锋利的刀，把小胡瓜纵向切成薄片。
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3.将芦笋放入小炖锅，放入沸水中煮1分钟。立即排水。移到一碗冰水中直到冷却。排水井;用纸巾拍干。
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4把鸡蛋和奶油放在罐子里打至完全混合。加入薄荷和调味。
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5将每种蔬菜的一半和羊乳酪的一半放入锅中;倒入一半的鸡蛋混合物。
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6把煎蛋饼烤10分钟。加入剩下的蔬菜、羊乳酪和鸡蛋混合物;再烤15分钟或直到凝固。冷却后切成薄片。如果你喜欢的话，可以搭配柠檬角和炭烤面包在室温下食用。
笔记
你可以先在炉子上的不粘锅里开始煎蛋饼，然后在烤架上完成。
