冰淇淋最好在2周内吃。当蓝莓出赛季时，你可以用冷冻浆果制作它 - 只是省略了¼杯水。您还可以将冰淇淋塑造在衬里衬里衬里，塑料包装并在厚切片中使用。
对于Sophie Gray的最佳蓝莓技巧和技巧，去季节与食品杂志：蓝莓。
蓝莓芝士蛋糕冰淇淋
用这种令人难以置信的蓝莓冰淇淋梳理你的夏天 - 乳酪蛋糕恋人将崇拜的放纵待遇！
- 20分钟的制备加冷却+冷冻
- 服务8 - 10
打印
原料
- 3杯蓝莓
- ½柠檬的热情
- 1/4杯水，加1汤匙，额外
- 1 TBSP Cornflour.
- 2个鸡蛋，分开
- 300毫升奶油
- 1汤匙粉糖
- 125克奶油芝士，室温，切成立方体
- 1/2可以加稠浓缩牛奶
- 冰淇淋锥，洒，椰子或切碎的坚果，服务（可选）
方法
-
1将蓝莓，Zest和¼杯水放入小平底锅中。轻轻地加热直到粉状。将1汤匙混合物中的勺子成碗。加入1汤匙冷水，然后在玉米片中搅拌直至形成浆液。将Cornfloug混合物返回到锅中并在低热中连续搅拌直至其变稠。放在一边凉爽。
-
2在长凳上安排三个碗。将蛋黄放入一个碗中，在另一个碗中的白色和另一个奶油。击败蛋清以僵硬的峰值;逐渐混合施法糖，直至有光泽。搁置。
-
3.鞭子奶油直到僵硬并放在一边。击败蛋黄直到苍白，然后在奶油芝士中击败，混合直至冷冻牛奶。
-
4.将奶油折叠成蛋黄混合物，然后折叠在蛋清中。最后，折叠在蓝莓混合物的一半。倒入一个冷冻式安全容器，然后旋转在剩余的蓝莓混合物中。
-
5.覆盖并冻结6小时或过夜。如果您喜欢，请在锥体中洒在锥形，椰子或切碎的螺母。
笔记
您可以将其他水果酱添加到基础混合物中，并搅拌巧克力芯片，碎饼干或利口酒飞溅。
