苏菲·格雷推荐的花椰菜小贴士和技巧，请点击与美食杂志:西兰花当季．
花椰菜帕尔玛披萨配小牛肉饼
用这些美味健康的花椰菜帕尔马干酪披萨做基底，让今晚的晚餐更加精彩。上面可以放上任何你喜欢的或手头有的食材，这是一种营养的款待!
- 15分钟准备
- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
- 2 .花椰菜，花椰菜头从茎上取下
- 半杯磨碎的帕尔马干酪
- 半杯磨碎的美味奶酪
- 盐1/2茶匙
- 1茶匙干牛至
- 4个鸡蛋
- 半杯番茄酱
- 2汤匙香蒜沙司
- 14片香肠
- 8个小薄煎饼，撕了
- 两杯樱桃番茄，切成两半
- 罗勒叶，装饰(可选)
方法
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1预热烤箱至210°C。在两个托盘里铺上烤纸。
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2将花椰菜头放入处理器中，搅动形成碎屑。将磨碎的花椰菜放入茶巾中，拧干多余的水分。
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3.把花椰菜放回处理器，加入奶酪、盐和牛至。脉冲混合，然后加入鸡蛋;混合。
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4把混合物在两个盘子里分开。形状成两个圆形，直径约28厘米。烤15分钟，或直到浅棕色和凝固。从烤箱中取出。把烤纸从下面抽出来。
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5把番茄酱和香蒜沙司混合，铺在底座上。上面撒上意大利腊肠、切成两半的薄荷叶和番茄，烤10-15分钟，直到奶酪融化。如果喜欢的话，可以在上面撒上罗勒叶。
笔记
根据你的口味和你所需要的东西来改变上面的配料——橄榄、烤辣椒、碎香肠和辣香肠都可以和芝士花椰菜搭配。
