鸡蛋葱豆饭糙米
这道传统的印度菜将烟熏三文鱼、鸡蛋、酸奶和辣咖喱混在米饭里。它是一个壮观的健康的早午餐，清淡的午餐或配菜。
- 35分钟的准备
- 是4
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成分
咖喱酱
- 60克黄油
- 1个中等(170g)红洋葱，切碎
- 1瓣大蒜，压碎
- 一茶匙刚磨碎的生姜
- 1茶匙咖喱粉
- 2个中等(300克)成熟的番茄，切碎
- 1汤匙番茄酱
- 16杯(80毫升)白葡萄酒
- 1/3杯(70克)原味酸奶
鸡蛋葱豆饭糙米
- 1杯(200克)糙米
- 400克新鲜去皮鲑鱼片
- 两汤匙柠檬汁
- 一杯包装松散的新鲜欧芹叶
- 一杯包装松散的新鲜香菜叶
- 4个半熟的鸡蛋，分成四等份
方法
鸡蛋葱豆饭糙米
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1预热烤箱至180°C(160°C风机强制)。在一个小烤盘上铺上烤纸。
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2制作咖喱酱时，将黄油放入厚底煎锅中融化，然后将洋葱、大蒜和生姜煎至柔软透明。加入咖喱粉，再炒一分钟。加入切碎的番茄，番茄酱和白葡萄酒，小火煮7-10分钟或直到酱汁减少一半。备用。
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3.将米饭和1升水放入一个中等大小的炖锅中混合;煮沸。不盖锅盖，煮约30分钟或直到米饭变软。下水道。
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4三文鱼切成4片，放在烤盘上。放入烤箱烘烤5分钟。取出后切成小块。在热鲑鱼上淋上柠檬汁。
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5把酸奶和咖喱酱搅匀。把酱汁和一半的香草拌入米饭中。
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6把米饭分成4个盘子，上面放上三文鱼片、煮鸡蛋和剩下的香草。
笔记
不适合冷冻。大米适合微波炉加热。
