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食谱

Hoki和Prosciutto与番茄和雀跃调味汁捆绑

这道菜味道就像它可以来自米其林星餐厅，但创造如此简单。Hoki和Prosciutto对在一起，番茄和雀跃酱只是神圣！

2019年2月25日9:11 PM
经过Jo Wilcox.
  • 50分钟准备
  • 服务4.
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原料

  • 4 Hoki鱼片（尽量避免底部拖延;或者使用Purse Seine-Caxaught）
  • 8切片熏火腿
  • 2汤匙橄榄油
  • 1个小葱，细致
  • 1个丁香大蒜，切片
  • 1个TBSP Capers，如果需要，加上额外的装饰
  • 1/2杯白葡萄酒
  • 2罐切成小块西红柿
  • 捏红糖
  • 2-3枝新鲜百里香
  • 沙拉叶和壳的面包，服务（省略面包蛋糕）

方法

  • 1
    预热烤箱至180°C。将鱼切成8个均匀的部分;如有必要，通过塞进末端，将其卷起或结合2个骨干件。在每个部分周围缠绕1片PROSCIUTTO。
  • 2
    在大型煎锅中加热橄榄油，炒炒菜，大蒜1-2分钟，直至软化和芳香。加入烫金和葡萄酒，煮1分钟。加入西红柿和红糖，季节味道，煮5分钟。
  • 3.
    勺子四分之三的西红柿酱进入一个烤箱，在酱汁和勺子留在鱼之间的一层中的鱼。
  • 4.
    烘烤30-35分钟或直到鱼类煮熟，熏火腿酥脆。
  • 5.
    用百里香和额外的雀跃（如果需要）装饰，并用少量沙拉叶和枯萎的面包浸泡。

笔记

这是使用不均匀的鱼片或鱼类在平底锅中并具有良好味道的好方法。

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