烤kūmara，青豆，玉米和弗里塔弗里特
这种滋补菜是一个简单但美味的家庭晚餐。将kūmara的甜味与羊味的咸味结合起来，并配上自制番茄津津有味，Nadia Lim的Frittata总是被打击！
- 40分钟准备
- 20分钟的烹饪
- 服务4 - 6
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原料
- 500 g橙色kūmara，去皮和切成1-2cm骰子
- 橄榄油，烹饪
- 6个自由放养鸡蛋
- 1/2杯酸奶油，奶油或奶油fraîche
- 150克羊皮，粉碎
- 1汤匙切碎的百里香
- 每盐和黑胡椒1/2茶匙
- 2-3葱，切片
- 来自2个未煮熟的玉米棒子（或1½杯罐装或除霜的冷冻玉米核）的核。
- 2杯切碎，修剪绿豆或切碎的西兰花小花
- 1杯磨碎的奶酪
温暖的番茄津津乐道
- 1个红洋葱，切片
- 3个西红柿，切丁
- 2汤匙糖
- 1/2 TBSP红酒醋
- 2汤匙西红柿酱
方法
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1将烤箱预热至220°C。用烘烤纸排烤箱盘子。
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2在衬里的托盘上，折腾kūmara与橄榄油和盐和胡椒的淋雨。在烤箱里烤了15-20分钟，直到嫩。
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3.为了使津津乐道，在煎锅中加热橄榄油在中等热量中。煮洋葱几分钟，然后加入剩余的成分。煨约10分钟，经常搅拌，直到厚，减少。季节用盐和胡椒味。
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4.在一个大碗中，将鸡蛋和酸奶奶油一起搅拌在一起直至光滑。搅拌在羊皮，百里香和盐和胡椒。
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5.在大型厚重的烤箱煎锅（例如铸铁锅）中加热橄榄油的淋雨。煮葱和玉米1-2分钟。从加热中取出，加入烤kūmara和豆子并一起折腾。
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6.将蛋混合物倒在上面，撒上奶酪。烘烤大约20分钟，直到Frittata设置。在削减楔子之前铺在锅中5分钟，用温暖的番茄津津乐道服务。
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