更多的食谱，提示和灵感来自艾玛加洛韦，查看她的博客mydarlinglemonthyme.com
石榴汁炒茄子片
这烤茄子食谱是完美的除了任何夏季表。素食和面筋免费，这道菜是简单的美味与石榴酱服务。由艾玛·加洛韦为《品味》杂志创作
- 30分钟烹饪
- 发球4
打印
成分
- 2个中等大小的茄子，末端修剪并切成1厘米的圆形
- 3汤匙橄榄油
- 细海盐
- 石榴籽1/2（可选）
- 新鲜薄荷叶
石榴酱
- 1汤匙蜂蜜
- 2汤匙石榴糖蜜（见食谱提示）
- 3汤匙柠檬汁
- 4汤匙特级初榨橄榄油
方法
-
1.预热烤箱至200°C。在两个烤箱托盘上刷上少许橄榄油，然后将茄子片一层一层地排列好。
-
2.在顶部刷上剩余的油，用海盐和黑胡椒粉调味，烤15-20分钟或直到下面金黄。
-
3.把每一块翻过来，再煮5-10分钟，或者直到两面都是金黄色，完全变软。从烤箱中取出托盘，放在一边冷却至室温。
-
4.同时，将蜂蜜和石榴糖蜜混合在小碗中。加入柠檬汁，搅拌时淋上橄榄油。用盐和胡椒调味。
-
5.上桌时，把烤好的茄子放在一个大盘子里，淋上大量的调味料，撒上石榴籽和薄荷叶。任何剩余的调味品都会在冰箱里的玻璃罐里存放一周。
笔记
- 供应4-6份。-您可以在选定的超市和保健食品/特色食品商店找到石榴糖蜜。一点点就够了，它会无限期地储存在你的食品储藏室里。
从食物到爱情的最新变化
阅读更多