玉米炒蛋，辣椒炒西葫芦
你一定会喜欢妮琪·威克斯炒蛋食谱中混杂的各种味道!炸西葫芦带着一种近乎苦涩的味道，而玉米是甜的，而辣椒则让它带有一种刺激的感觉。它是完美的!
- 15分钟烹饪
- 服务2
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成分
- 4汤匙橄榄油
- 两个小西葫芦，切成很薄的圆形
- 一根玉米棒或一杯玉米粒
- 3个鸡蛋，轻轻打匀
- 一小把欧芹或香菜
- 半只淡味红辣椒，去籽，切薄片
- 50克帕尔马干酪(如果不含乳制品)
- 无麸质面包卷，上桌
方法
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1在煎锅里加热一半油。将西葫芦分批炸至金黄色，然后翻面。用漏勺取出，用纸巾沥干水分。
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2将玉米放入锅中sauté烤2-3分钟。加入剩下的油，然后倒入鸡蛋和香草。用木勺打转，慢慢煮至鸡蛋凝固。
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3.配上辣椒末和奶酪(如果需要的话)，再配上热乎乎的面包卷。
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