烤南瓜，番茄和蛋煎锅
这款彩色煎锅是早上第一件事的最佳方式。用南瓜，银牌，西红柿和鸡蛋，加上一个美味的dukkah，这是一个周末早午餐的完美。
- 1小时烹饪
- 服务4.
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原料
- 600克胡桃南瓜，去皮，切成1.5厘米
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 2茶匙粗切碎的鼠尾草
- 1/4 TSP破碎的黑胡椒
- 1/2 Bunch Silverbeet（参见注释）
- 400 g可以樱桃西红柿
- 400克可以盐减少芸豆，排水，冲洗
- 1/3杯水
- 8个鸡蛋
- 1 TBSP Dukkah.
- 1汤匙小欧芹叶
方法
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1预热烤箱200°C。
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2将南瓜，油，鼠尾草和胡椒放在大型烤箱煎锅中。搅拌结合。烘烤20分钟或直到南瓜只是柔软。
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3.丢弃四分之三的银色茎，切碎剩余的茎和叶子。用南瓜加入番茄，银片，芸豆和水。按下所有成分，因此尽可能多地浸没在淹没的银行。返回烤箱和烘烤，通过烹饪时间中途搅拌，另外15分钟或直到泡沫出现。
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4.使用木勺后部，在南瓜混合物中制作八个凹痕。将一个鸡蛋裂成每个鸡蛋，然后返回烤箱并烘烤12分钟或直到白色设定，蛋黄流淌。撒上Dukkah和欧芹服务。
笔记
你需要3个1/2杯切碎的银色银行。如果你愿意，用一罐切割的西红柿换罐装樱桃西红柿。
