卷心菜挞
2012年5月30日下午2:00- 10分钟准备
- 50分钟的烹饪
- 是6
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成分
卷心菜挞
- 60克黄油
- 6条去皮切片的伊比罗
- 1/4杯细砂糖
- 2汤匙白葡萄酒醋
- 1/2个绿色卷心菜，切成6-8个楔形
- 2张解冻的酥皮
方法
卷心菜挞
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1预热烤箱至220°C。
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2在一个25厘米的耐温煎锅中，均匀地覆盖底部。用小火煮15-20分钟，不转动，直到下面开始焦糖和多余的液体蒸发。稍微冷却，用中火融化黄油。煎3-4分钟至金黄色。加入糖和醋，搅拌至溶解。调味。
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3.将卷心菜放入煎锅中，均匀地覆盖底部。用小火煮15-20分钟，不转动，直到下面开始焦糖和多余的液体蒸发。稍微冷却。
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4将酥皮纸叠好，修剪成圆形。在平底锅上盖上酥皮，把边缘塞在卷心菜下面。用叉子戳。烤20-25分钟至酥皮膨化成金黄色。翻到黑板上。切成楔形端上桌。
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