Tempeh＆红色扁豆咖喱用烤蔬菜和塔马里坚果＆种子
如果你试图将更多的蔬菜纳入你的周末餐，那么我们已经让你覆盖了。当烤蔬菜和嘎吱嘎吱的塔马里坚果和种子供应时，这种灵魂令人满意的Tempeh和红色扁豆咖喱是美味的。
- 20分钟的准备
- 20分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
- 3汤匙橄榄油
- 2丁香大蒜，细致
- 1汤匙切碎的新鲜姜
- 1/2茶匙熏辣椒粉
- 2 TBSP泰国红咖喱酱*
- 2 x 400g罐头切成番茄
- 1汤匙番茄酱
- 1/2杯红扁豆
- 1/2 TSP每个地面茴香和地面香菜
- 2包Tempeh（总共400-500g），切块
烤蔬菜
- 150克青豆，修剪
- 3个大羽衣甘蓝叶
- 4个布鲁塞尔甘蓝，纵向减半
- 1汤匙油
- 一小撮海盐
Tamari坚果和种子
- 1汤匙南瓜种子
- 1汤匙向日葵种子
- 2汤匙杏仁，大致切碎
- 2 tbsp tamari *
- 1汤匙纯枫糖浆
方法
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1在中等热量的大型煎锅中加热2汤匙油，炒炒菜，姜汁，直至软化但不是棕色。添加辣椒粉和咖喱酱煮1分钟然后加入西红柿和糊状物。煨5分钟然后加入扁豆，盖子，轻轻煮15-20分钟，或直到扁豆只是柔软。（如果液位降低，则添加一点水。）
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2同时，预热烤箱至190°C。用最后1汤匙油混合香料。在五香油中折腾，在所有侧面上轻轻炒在中热直到金色（总共2-4分钟）。搅拌煮熟的咖喱。
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3.用油和盐扔豆子，羽衣甘蓝和萌芽，并在衬里的烘焙托盘上排列在一层。在烤箱中烤5-8分钟或直到彩色而柔软。
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4.对于Tamari坚果和种子，将螺母和种子折腾，直至烤。加入Tamari和Maple Syrup并煨，直到开始焦糖，然后尖端到一块烘焙纸上。让它稍微凉爽，然后稍微崩溃。
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5.用漂浮的蔬菜在旁边的咖喱用烤蔬菜，撒上甜味和咸的tamari混合。
笔记
*如果不含麸质，请检查标签。
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