阿尔·布朗的夏日晚餐

绝对是我最喜欢的逍遥时光之一是在与家人的低潮中挖掘贝类。对于孩子们来说，这是一个完全正确的方式。他们可以帮助整个过程;收集，准备，从壳体中取出肉，当然，烹饪实际的油碎剂。——艾尔布朗

我轻轻地使用术语琐事！而不是传统的海绵基地，我用菠萝和椰子奶油饼干，这是一位欧盟菲利普约翰逊的一位美好的朋友。没有什么比成熟的草莓更多的夏天，如果你可以从霍克湾的斯科特的草莓农场追踪，他们可以脱掉表盘！——艾尔布朗

这个可能有点超出常规，但我喜欢玩咸味和甜味。你可以用这个基本方法来尝试各种不同味道的组合。——艾尔布朗

这色拉味道很重。苦涩的青菜打破了油封鸭的浓郁，梨增加了甜味，核桃的口感。虽然黑皮诺往往是许多鸭菜的典型搭配，但我们发现玫瑰红与苦味的绿色更相配——对于清淡的夏季餐来说是完美的。——艾尔布朗

我一直都很喜欢吃章鱼，而且每当我在菜单上看到它就会点。我们在这道菜上玩了一段时间，结果看起来像一张图片，更确切地说——吃起来像梦一样!虽然我们已经给了你处理章鱼准备的步骤，但这可能会有点令人生畏，所以你可以让你的鱼贩为你做这部分。——艾尔布朗

大家都知道我喜欢在明火上煮任何肉。浅ado烧烤是一个伟大的套件和大量的乐趣，试验。腌制的，烟熏的，鲜嫩的羊肉，家庭风格，与您选择的调味品-我们使用达尔为这道菜，但您可以代替Baba Ghanoush或类似的中东spin。——艾尔布朗

夏天意味着慵懒的日子和户外美食的荣耀:草莓，烧烤，沙拉，新鲜的鱼。我们邀请了我们最喜欢的厨师之一阿尔·布朗(Al Brown)，用一顿特别策划的季节性晚餐来展示夏季最好的时光。他的回答?一套全新的食谱基于精致的季节性成分，配合精心挑选的当地葡萄酒。这是一个神奇的夜晚，秋天开始，然后是冬天和春天，我们将邀请其他厨师来策划他们自己的季节性晚餐。

对我来说，食物就是简单和慷慨。简单的烤整条鱼就是一个很好的例子。配上亨特利帕尔默斯大饼，既能增加口感，又能抹去美味的汁液和味道。大比目鱼有时很难找到，所以任何大型比目鱼(比目鱼、布瑞尔鱼)，甚至像王鱼或哈普卡鱼这样的大型物种的腹部都可以。——艾尔布朗