Nici Wickes的暖冬季食谱

它赢得了人们的心，这个派!韭葱、芹菜和玉米组成了神奇的三重奏，尝起来就像一碗最舒服的鸡汤。摄影:Todd Eyre

这道烤羊腿的食谱将所有的咖喱味与苹果和小葡萄干结合在一起，带来惊喜的甜味

盆栽牛肉有很多草药和富含红酒肉汁的香料，为令人惊叹的饭菜。扔新鲜烤的约克郡布丁，它不能被殴打。

为了做出真正美味的奶酪通心粉——配上香槟和餐巾纸的通心粉——我在奶酪酱里加了葡萄酒，在面包屑上加了辣椒。

猪肉和鼠尾草是我的老朋友了，任何用这两样东西做的菜都是我厨房里的最爱。肩排比里脊排需要更多的烹饪，所以在烤箱里加点苹果酒和大块的青苹果让它们保持湿润对我来说是个好主意。这样做的结果是，一用叉子一碰，鲜嫩的鼠尾草味猪肉就散了。这是冬日夜晚纯粹的安慰食物。

这道烤防风草的食谱被提升到了一个新的高度，加入了梨、蓝奶酪和核桃

这种素食咖喱食谱结合了南印度喀拉拉邦的许多香料。可能有一个长长的成分列表，但这很容易

这是一顿真正优雅而令人满意的饭菜。做起来又快又容易，但味道却非常复杂。龙蒿(一种味道最微妙的草本植物)的柔和，平衡了奶油白葡萄酒酱汁的丰富。

这是最简单的家庭餐，非常宽容。按照我妈妈的方法烹饪，你的羔羊肉不会是粉红色和半生不熟的，但会很美味，嫩滑的骨头很好吃!

还有什么能比充满摩洛哥香料的完美烤鸡更好呢?这是一种简单易行的烘焙，会让你的味蕾踏上一段神奇的旅程。

这道营养丰富的热甜菜根沙拉是一份简单但又让人饱腹的周中晚餐，或者省略培根作为牛排晚餐的美味配菜

整朵花椰菜烤一下，可以让它散发出坚果的味道。加入芳香的香草和奶油芝士酱，它就变成了一道真正的美味佳肴!把它从烤箱里拿出来，让它变成金黄色，冒着气泡，这也会给你的餐桌带来一种戏剧的感觉。

一个经典的晚餐食谱，用红酒和迷迭香慢慢煮羊羔小腿，直到令人惊讶地招标。搭配土豆泥或烤南瓜，这款菜是晚宴的理想选择

这是一种混合了波多贝罗(Portobello)泥土味、棕色和白色蘑菇、细长的麦秸菇和牡蛎菇制成的卷饼。任何你能找到的菌类都可以做成美味的馅料，把它们裹在散发着红酒和迷迭香香味的酱汁里，再裹在一层薄薄的酥脆酥皮里。

白鱼，扇贝，贻贝和鲑鱼的所有特征在这个美味的海鲜烘烤中，尼基灯芯烘烤，配上金色面包渣和欧芹

你可能会叫这个牧羊犬的馅饼或山寨馅饼，但我们命名为哈希。在过去的日子里，似乎总是剩下的肉，而不是这么天！摄影:Todd Eyre

Nici Wickes'西班牙语激励的烤鸡注入橙色与迷迭香和大蒜。服务于土豆泥或米饭。

冬天是做丰盛的穆萨卡的最佳季节，但有时你就是没有心情做所有这些步骤和菜肴。这道速成食谱囊括了所有的关键元素和味道，但没有麻烦。

肩胛骨是一种经济的羊肉餐，如果你慢慢地煮，每次都能得到柔软多汁的肉。柠檬和刺山柑可以很好地衬托羊肉中的脂肪